Unsere Küchentradition

Die Toskana ist eine Region mit langer Küchentradition, die aus den einzigartigen Nahrungsmitteln hervorgeht. Wir lassen uns von dieser Tradition inspirieren, wollen aber nicht die klassischen Rezepte wiederholen, sondern aktualisieren und “schlanker” machen. Ganz besonderen Wert legen wir auf die Auswahl der Hersteller, die oftmals Freunde geworden sind und unsere Leidenschaft für gutes Essen teilen.

Die hausgemachten Nudeln sind aus ausgewählten Mehlsorten. Das Chianina – Fleisch kommt aus Betrieben, die nur wenige Kilometer entfernt liegen. Es gibt auserlesenes Schweinefleisch der Cinta, Käse aus Rohmilch und Aufschnitt ohne Konservierungsstoffe. Und das Brot wird mit Naturgärung gebacken. Das sind nur einige Zutaten, die uns die Möglichkeit geben, Ihnen wunderbare Gerichte anzubieten.

Wir bieten Ihnen Abendessen, die beispielsweise unter einen bestimmten Thema stehen, deren Zutaten Sie zuvor ausgewählt haben. Oder bestellen Sie zuvor Ihr Menü