La pasta e il riso

Risotto al Taleggio su salsa di pere stufate al Chianti

Tortelli farciti di gamberi rossi con emulsione di burro al pepe rosa e punte di asparagi

Linguine con gallinella e olive taggiasche

Gnocchetti di patata con bocconcini di pollo, brunoise di peperoni e menta

Pappardelle al ragù di coniglio con medaglioni del suo lombetto al rosmarino

Pici al ragù bianco di Chianina